健康益处

长期以来，橄榄油的健康益处常常被人们所提到。人们认为橄榄油的单不饱和脂肪酸和抗氧化物质含量高。特级初榨橄榄油确实是这样，因加工次数少，保留了橄榄的营养成分。

- 预防心脏病：橄榄油控制低密度脂蛋白的水平，同时提高高密度脂蛋白的水平，从而对心脏提供了有效保护。特级初榨橄榄油还含有维生素E，具有强效的心脏保护作用，营养水平也很高。

- 有益消化系统：事实上，它有利于抑制溃疡和胃炎。橄榄油激活胆汁和胰腺荷尔蒙的分泌比处方药更自然。因此，它能有效地降低发病率以及胆结石的形成。

- 预防癌症：许多人认为橄榄油的抗氧化剂有助于抑制癌症中的有害自由基，从而保护身体。特别是，有研究表明，经常摄入橄榄油有助于减少感染皮肤癌和结肠癌的机会。

- 缓解耳痛：不少人发现橄榄油是耳痛的自然疗法，他们对橄榄油进行简单地加热，放到耳边，便能缓解耳痛。

- 舒缓喉咙和打鼾：许多人认为，睡觉之前服用一点橄榄油可以帮助润滑喉咙肌肉，从而舒缓打鼾。另一些人指出，一茶匙的橄榄油可以帮助舒缓喉咙瘙痒。

- 有趣的事实：橄榄油的润滑特性使猫也受益很多！在猫的食物中添加一茶匙的橄榄油有助于防止起毛球，并可以使毛质有光泽。

美 容

•保湿：人们用橄榄油护肤已有几个世纪。其皮肤保湿效果非常好，一部分是因为它含有亚油酸，可以防止水的蒸发。它可以直接擦于皮肤保湿，或倒入水中泡温水澡。

•橄榄油是一种安全和天然的润滑剂，它作为刮胡子时用的润肤乳液。事实上，一些主流的剃须产品也用到橄榄油。

•另外，橄榄油可以用来滋润干裂的嘴唇，也可以在修指甲前用来软化角质层。

•防紫外线伤害：橄榄油也被认为有助于预防因暴露在紫外线照射下得皮肤癌。

健康的秀发

•橄榄油的保湿性能对头发有许多好处。特别在潮湿的天气，梳理干燥或卷曲的头发时滴少量橄榄油，可帮助锁水保湿。橄榄油还可以帮助修复受损的头发。

烹饪用途

橄榄油的使用范围非常广泛。下面是如何准备和享用橄榄油的几个例子：
蘸新鲜面包：简单，美味
- 可单独使用，也可与沙拉酱和其他调味品搭配使用
- 面条煮后淋上橄榄油，可以防止面粘成团，并增添风味
- 可用于烤箱烘烤蔬菜

其他用途

橄榄油的奥妙之处不仅体现在厨房和浴室产品，很多人发现整个房子都能用到它。它可用于木制家具，皮革，甚至可作为一个吱吱作响的门锁的润滑剂！

如何保存您的橄榄油？

光与热是橄榄油最可怕的敌人，所以橄榄油应保存在阴凉黑暗的地方，密封，做最好的保护。

Sources: http://www.healingdaily.com & http://www.thedailygreen.com